论文通过对比一般成长饮食情景（BAU），预测了2个代表性的地区饮食情景（中国居平易近炊事浮图和地中海饮食）、3个国际保举饮食情景（全球饮食指南、按区域的国度饮食指南、按经济成长情况的国度饮食指南）和2个可持续饮食情景（弹性饮食布局和柳叶刀饮食布局）下，中叶（2031-2060年）天气变化对粮食平安的可能影响（图3）。成果表白：将来天气变化可能持续形成3-4%的粮食供给削减，食物需求将添加24%，粮食平安问题将加剧；选择愈加绿色、健康的饮食布局，出格是恰当添加动物性食物的摄入、削减动物性食物的消费，能够无效缓解天气变化晦气影响，全球约42%的生齿可从中获益。两团队依托中国农业大学2115人才培育支撑打算以及“天气变化对农业的影响取顺应”高程度立异团队和全球食物经济取政策研究院，已正在高程度学科交叉研究、基金项目申报、交叉学科博士生培育、景象形象专业博士点扶植等方面开展了深切合做，论文是两团队正在农食系统应对天气变化范畴科研合做的阶段性主要。
资环学院景象形象系赵锦副传授为论文的第一做者，赵锦副传授、樊胜根传授、杨晓光传授为该论文的配合通信做者，资环学院赵闯传授、刘志娟传授、张镇涛博士后和郭尔静博士后（已出坐，现就职于中国景象形象局干部培训学院）、经管学院传授、冯晓龙副传授和孟婷副传授参取了论文阐发取会商，中国科学院大气物理研究所张天一研究员、中国科学院地球研究所陈骥研究员、丹麦奥胡斯大学Jørgen E。 Olesen传授、塔斯马尼亚大学Matthew T。 Harrison传授和刘科博士、江西农业大学叶清副传授为论文的点窜和完美供给了贵重看法。论文获得国度沉点研发打算项目（2019YFA0607402）、中国农业大学2115人才培育成长打算项目和中国农业大学-拼多多的赞帮。
为此，论文环绕天气变化—粮食产量—饮食布局—农食系统—国际商业等环节问题，从天气变化和饮食布局变化影响食物供给和需求之间的6种均衡关系切入，制定了考虑饮食布局的天气变化对粮食平安影响评估新思和框架（图1），包罗3种有益情景（需求降低但供给添加、需求添加小于供给添加、需求削减大于供给削减）和3种晦气情景（需求添加但供给削减、需求添加大于供给添加、需求削减小于供给削减）。
基于该研究框架，论文选择鱼类、肉类、蛋、奶、蔬菜、生果、豆类、谷物、坚果等10种次要食物类型，将10种食物的天气取水资本当量进行归并，连系天气材料、农业水资本投入、食物进出口商业数据等建立面板模子，正在国度标准上定量了天气变化对粮食供给的影响程度；基于全球饮食布局数据库和生齿数据，定量了世界饮食布局变化对粮食需求的影响份额；对比天气变化和饮食布局变化影响各个国度食物供给和需求之间的6种均衡关系，评估了考虑饮食布局下天气变化对粮食平安的影响（图2）。成果表白：1991-2018年，天气变化对92%的国度粮食供给形成晦气影响，但正在28%的国度因为粮食需求的降低速度大于粮食供给的降低速度，因而天气变化不会影响粮食平安；另一方面，2%的世界生齿因为饮食布局变化导致需求的增速大于供给的增速，因而虽然天气变化有益于粮食的供应，但他们的粮食平安并没有因而获益。此外，虽然发财国度工业后大量的排放是形成当今天气变化的主要缘由，但天气变化对发财国度粮食平安的影响最小，发财国度正在应对天气变化中该当承担更多的义务。
近日，《天然》（Nature）旗下期刊《通信·地球取》（Communications Earth & Environment）正在线颁发了中国农业大学资环学院杨晓光传授团队取经管学院樊胜根传授团队的合做研究论文《饮食布局变化正在天气变化对粮食平安影响评估中的主要感化》（Dissecting the vital role of dietary changes in food security assessment under climate change），该论文立脚大食物不雅，通过生物过程取社会经济模子的交叉融合研究，为天气变化对农食系统的影响评估取可持续应对供给了新思。
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